【汇旺担保】 木薯

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[拼音]:mushu

[外文]:Manihot esculentus

大戟科的 1种。原产南美洲巴西,在16世纪末以后,逐步传播到其他热带和亚热带地区,现已分布到世界南北纬30度以内的地带,是世界三大薯类(马铃薯、番薯、木薯)植物之一。1820年以前传入中国。

直立灌木,有乳汁;茎粗壮,上部分枝;块根肉质、肥厚、圆柱状,似番薯,故称木薯。单叶互生,掌状3~9深裂,裂片披针形至长椭圆状披针形;叶柄基部膨大,中空,折断有胶丝,叶脱落后在茎上留存叶痕。花单性,雌蕊同序;圆锥花序;无花瓣;花萼大,锺状,5裂,呈花瓣状,黄白而带紫色;雄蕊10,2轮;花柱3,下部合生。蒴果椭圆形或圆球形,具6条狭而波状的纵稜(见图)。

染色体基数x=9。木薯栽培以非洲最多,其次是亚洲。栽培品种达2000个,主要优良品种有:面包木薯、南湾木薯、红尾种、印尼细叶、南洋紫皮、南洋青皮、糯米木薯等。木薯经济价值很高,块根富含淀粉,可食用或作糊料,为工业上用粉的主要原料。木薯块根有毒,含氰酸毒素和单宁,不能生吃,需要经过充分漂浸,煮熟后方能食用。鲜叶和嫩茎可作饲料或餵鱼,茎可烧炭或做造纸原料。

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